Le Lycée
de la Mer et du Littoral vous
propose de découvrir les huîtres
Marennes Oléron produites dans
ses parcs en mer et affinées dans
les claires qui entourent le lycée.
Le lycée de la Mer et du Littoral
sélectionne ses huîtres pour leur
qualité de chair et de coquille.
La gamme se décline en trois catégories
:
Les Huîtres creuses Fines de
Claires : un séjour de plusieurs
semaines en claires leur confère
une saveur " terres marines ",
goût de terroir bien affirmé.
Pour les amateurs de d'huîtres
peu charnues, sans laitance.
Les Huîtres creuses Spéciales
de Claires : à la dégustation,
elles se distinguent par la consistance
plus affirmée de leur chair, par
un volume en bouche important
et un remarquable équilibre de
goût. Ce sont des huîtres absolument
exceptionnelles pour les amateurs
d'huîtres charnues et rondes de
coquille.
Les Huîtres creuses Pousse
en Claire Label Rouge : 4
à 6 mois d'élevage en claires
à densité limité (2 à 5 huîtres
au mètre carré) leur confèrent
une fermeté croquante, une couleur
ivoire et un goût de terroir prononcé.
Ce sont sans conteste les plus
typées de Marennes Oléron.
Nos huîtres sont triées et conditionnées
à la main. Vous pouvez les commander
dans trois calibres :
- Calibre 4 : huîtres petites
- Calibre 3 : huîtres moyennes
- Calibre 2 : huîtres grosses
Vous pouvez venir découvrir et acheter nos produits directement sur le lieu de production ou vous faire livrer. Les parents d'élèves du lycée de la Mer et du Littoral bénéficient de tarifs préférentiels. Nous consulter.
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Contact :
Arnaud Lefèvre
Lycée de la Mer et du Littoral
Rue William Bertrand 17560 Bourcefranc
le Chapus
Tél. 06 84 83 35 03. |
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